有沒有人也是無辣不歡者！我從小就愛吃辣，能加辣絕對不吃原味，平時最愛的料理都是辣的，好比說麻辣燙、打拋豬、宮保雞丁、酸辣粉、麻婆豆腐等等，麻辣鍋更是不用說了，永遠是走進火鍋店裡的首選，唯一要思量的就只有要中辣還是大辣，我想我來分享好吃的辣椒醬應該很有說服力吧！（笑）
以前外送還不普及時，我在公司冰箱一定會放一罐辣椒醬，幫索然無味的便當添一點滋味，也是因為這樣我買出了一點心得，辣椒醬各大賣場百百款，每個包裝都寫得很強很猛，有的還會隱約透出辣椒粒讓人躍躍欲試，結果買回家一吃直接失望，不對味就是不對味，本人不知道打槍過幾罐辣椒醬，最後都在冰箱待到期限屆滿，送進垃圾桶。
麻津家簡介
麻津家是位在新北五股的麻辣小鍋專賣店，一直放在我的口袋名單，可是一直沒有機會探店，最近發現麻津家出了宅配麻辣湯料包，我當然立刻先買一組體會看看什麼是「辣中帶香，餘韻生津」的湯頭！
麻津家麻辣鍋湯底好吃嗎？火鍋底料心得
火鍋底料名字取為「麻辣帖」，包裝設計的很中式，別於一般市售的火鍋湯底，不是液體湯包設計，而是滿滿漢方食材炒製而成，利用各種食材、辛香料熬製，感覺相當費工！
「麻辣帖」這個命名也非常有意思，因為他不只是個拿來煮鍋的湯底，還能拿來蒸、燙、炒等各種料理方式，端看使用的人想怎麼運用，絕對是嗜辣族必買的多功能麻辣底料。
因為我超愛喝湯，所以將這包珍貴的「麻辣帖」拿來煮火鍋，底料丟下去不用幾分鐘就開始聞到滿滿的中藥香氣，仔細看還能看到乾辣椒、八角、花椒等香料在裡面，聞起來真的是不得了，讓人蠢蠢欲動想立刻開吃！
加上我最愛的火鍋料，雞肉、木耳、袖珍菇、魚餃、蔬菜，美味的晚餐就搞定了！整體辣度我個人覺得「介於小辣到中辣之間」，麻與辣相當平衡，吃起來很舒服，湯頭很好喝，層次豐富，頗有四川道地風味！
看起來紅通通嚇到了嗎？免驚，麻津家的湯頭是我遇過少數喝起來這麼順口的，不愧是用了六十六種天然原料煉製出來的正宗成都麻辣鍋！
麻津家湯頭溫潤舒服，不像有些湯頭又油又辣難以下嚥，時不時吃到的花椒粒讓層次變得更豐富，嘴巴都麻爽了起來，舌頭會感受到椒香，然後中藥香氣會回甘，非常喜歡！家人還以為那些大辣椒、花椒粒是我自己添的，知道都是「麻辣帖」中的底料也直誇這包用料很實在！
麻津家辣椒醬推薦嗎？｜廚房必囤麻辣醬
除了火鍋底料，麻津家還有一款漢方辣椒醬可以選擇，用優質植物油煉製出花椒油，再用白芝麻、蒜頭爆香，最後再加入雞心辣椒片、牛油、香油等精選食材，用超過數十種獨門秘方調製而成，吃起來味道麻辣帶勁、相當濃郁！
六角形玻璃瓶身設計，好放、好拿、手感佳，上面也都有標示清楚成分、有效日期等資訊。
老闆娘有著「以湯濟世」的夢想，堅持不加入任何香精、色素以及防腐劑，皆採用天然食材，可以安心食用！剛開蓋時會浮層油，是正常現象～！不需擔心。
推薦大家一定要帶這罐超強配角，配啥都超搭！最近端午節，家裡出現了一堆粽子可以吃，加麻辣醬超級過癮，隨便就吃兩三顆（熱量就先不考慮了XD），還有拿來加水餃、滷味、水煎包、家常菜都好好吃！
麻辣醬拿來煎、炒、煮、沾都萬用，料理起來很輕鬆！近拍一張特寫給大家看，這款麻辣醬不是液體狀的辣油，而是比較像沙茶的感覺，平時肚子餓拿來簡單拌麵就十分香辣夠味！
最近早餐煎脆皮蛋餅，都會挖小小一匙搭著吃，口感酥脆香麻夠味，可以變化的料理很多，再來慢慢挖掘吧！））
打到這裡我唾液又開始分泌了，不管是麻辣醬還是火鍋香料包我都很喜歡！從產品的用心可以感受到老闆娘麻辣的熱情，如果你正在挑一款麻辣醬，請給麻津家一個機會，我有信心你也會喜歡喔！👍
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