12月到了！在一年最適合相聚的季節，餐桌上總該有一瓶的紅酒，不論是聖誕節儀式感、三五好友圍坐聊天的聚會時刻、還是個人Me Time放鬆時光的夜晚，喬山生機代理的Handpicked Wines首彩紅酒絕對是你的好選擇，這次我在OK超商挑選了很有聖誕氣息的 珍藏瑪格麗特河卡本內蘇維儂紅葡萄酒 ，跟好朋友們一起享受在小琉球度假的夜晚。
聚會紅酒推薦「珍藏瑪格麗特河卡本內蘇維儂紅葡萄酒」
澳洲葡萄酒品牌推薦來自西岸知名產區的瑪格麗特河，選用卡本內蘇維儂葡萄釀製，風格鮮明，結構感表現出色，非常適合多人聚會與節慶餐酒搭配。
重點是！！這支好喝葡萄酒在OK超商就能買到，是不是超級方便的！
醒酒後，紅酒的「個性」才真正展開
很多人在喝紅酒前會聽到「要不要醒酒？」其實醒酒說穿了，就是讓紅酒先接觸空氣。
紅酒中含有單寧，尤其像卡本內蘇維儂這類酒體較厚的品種，剛開瓶時喝起來容易覺得有點澀澀的感覺。透過醒酒，酒液慢慢與空氣接觸後，單寧會被柔化，香氣也會逐漸打開，整體口感自然變得更圓潤順口。
除此之外，醒酒也能幫助過濾陳年過程中產生的細微沉澱物，讓酒喝起來更乾淨；當然，老實說，醒酒器擺在桌上，本身就很有儀式感，聚會時看起來也特別有氣氛。實際操作上，不一定要有醒酒器，只要把酒倒進寬口容器，或直接倒入酒杯、輕輕搖晃，都能增加酒與空氣的接觸面積。
「珍藏瑪格麗特河卡本內蘇維儂紅葡萄酒」建議至少醒 30 分鐘到 1 小時，喝起來的差異會非常有感，單寧逐漸變得圓潤，入口的觸感會轉為細滑、流暢、順著舌面鋪展，酒液在喉間的推進感更柔和，也更能感受到卡本內蘇維儂特有的深度與韻味。
細品這支酒，入口會先感受到成熟的黑色漿果香氣，隨後浮現細緻的巧克力氣息，尾段則帶出淡淡的石楠草本調性，層次逐漸堆疊讓人意猶未盡的一杯接一杯。（如果再放點浪漫音樂＋Diptyque Scented Candle Baies蠟燭，氣氛直接完美！）
我們邊玩遊戲邊喝酒，享受跟好友聚會的微醺時光，真的很開心！( っ˘ڡ˘ )っ🍷（說實在這支酒真的越放越好喝，到後面我還一直希望我遊戲輸掉，這樣就可以喝一杯了( ´▽｀)）
為什麼它特別適合聖誕節與多人聚會？
卡本內蘇維儂以高單寧、深色果香、良好陳年潛力聞名，在氣溫較低的季節飲用，能讓酒體顯得更圓潤、香氣更集中。搭配油脂感較高的料理（像牛肉），單寧反而會被磨得更柔順，這也是為什麼冬天與聖誕節，總特別適合這類紅酒。
在喝這瓶紅酒的時候，一直讓我聯想到好久沒吃的英國經典料理「牧羊人派」，仔細想了想，也好久沒在家裡烤派了，想到綿密馬鈴薯泥、厚實肉餡，整個食慾都來了，有機會應該要再買一支紅酒，然後好好料理一番來佐餐！
而且聖誕節快到了，這種冷冷的天最適合燉肉、烤肉、濃醬料理，正好呼應「珍藏瑪格麗特河卡本內蘇維儂紅葡萄酒」中的黑色果香與巧克力尾韻，料理前先開一支放著慢慢醒酒，等煮好菜正是最好喝的時候！
喬山生機的安心背景
除了風味，很多人也在意酒的「來歷」。首彩葡萄酒所有自有葡萄樹莊園，均通過澳洲可永續種植認證，並且連續 10 年蟬聯五星級酒莊，不只是好喝，也喝得安心。
在台灣，喬山生機為品牌 Handpicked Wines 首彩葡萄酒的正式代理商，來源清楚、品質穩定，無論自飲或送禮都很加分，OK超商的購買管道也超方便，推薦給大家！
