嗨大家我是Lynne. 寫這篇文章的此刻覺得很鬱悶，剛收了一張紅單啦。只好利用寫作及美食平緩心情，不知道大家心情不好時都怎麼排解？我覺得能吃吃美食真的會快樂一些。又或者中張樂透應該也能愉悅很多，一張紅單的錢如果只是財富的百萬分之一，（還是夢再大一點，千萬分之一好了）那我大概也幾秒鐘就釋懷了。
台中探店｜私房尋秘，特色商店推薦！
✿ 台中輕航機｜旺偉休閒航空俱樂部 20-60分鐘輕航機體驗 烏日必玩行程
✿ 台中 月幕chillin市集｜Van Sunda主辦無人機市集
✿ 台中 小蝸牛市集｜文青風市集品牌 lolemarket 刑務所演武場，心得/市集日期/報名資訊
台中必吃｜美食不能少，特色餐廳推薦！
✿ 台中 西蒙奶奶法式家鄉廚房｜歡笑聲不斷的悠閒法式鄉村餐廳 結合歐式進口起司雜貨鋪
✿ 台中5家法式餐廳推薦｜約會慶生寶藏店家大蒐羅，來場視覺與味覺都滿足的饗宴吧！
✿ 台中 映景觀餐廳｜裕元花園酒店法式餐廳 台法合璧創意料理饗宴
這篇要介紹的是台中米其林指南推薦餐廳PI Restaurant，米其林指南中有好幾家的最低消費要兩千起，PI算是少數難得兩千下就能吃到一個Set的，重點是非常好吃，推薦給各位。
疫情期間PI的座位排得不會很密集，桌與桌之間保有舒適剛好的距離。
米其林指南的觀點
店名源自無限不循環的圓周率(π)，寄語餐廳能有無窮不盡的創意和可能。工業風裝潢十分簡約，設有半開放式廚房，拉近廚師與客人之間的距離，氣氛溫暖而輕鬆。提供包含六道菜的單一套餐，以歐陸菜為主，並以時令蔬食點綴，其中一道固定以炭烤風格呈現。套餐價格親民之餘，服務團隊亦親切友善。
到訪時菜單
創意料理 道道回味無窮
奶油麵包
坐定位不久後，服務人員便為我們送上小圓麵包。以前我很愛吃麵包，酥酥脆脆的，抹上沾醬（啊。簡直幸福）但自從開始實施211飲食法後就戒了，我開始感到好奇，為什麼西餐都要用麵包鋪陳呢？是因為精緻澱粉能讓人暫時墊墊胃嗎？有沒有讀者能幫我解答（笑）
蘋果油蔥酥蟹餅
等了一會，下一道前餐蟹餅終於上桌。
由花生美奶滋、蘋果、油蔥酥搭配而成的蟹餅，油蔥酥欸？！很難想像吧。入口後整體感覺很驚喜，蟹餅是薄薄脆脆的，餅中塞滿了內餡及蘋果，很好入口層次也豐富，讓人越來越期待後面的每一道。
羅勒油蒜苗海鮮
Oh. 第三道的海鮮真的超級香。擺盤也特別找來大貝殼盛裝。
海鮮跟羅勒真的很搭，干貝、中卷、鮑魚，每一口我跟海軍哥都吃得津津有味，他邊吃邊發出「恩好吃！」不然就是「恩這很棒欸！」然後還一直念「我可以吃好幾盤」（好吵）你可以，老闆不可以啊（笑）
起司泡泡蔬菜
吃完海鮮，接下來是蔬菜，這盤菜做得是不是很像藝術品呢？
做成脆片的高麗菜、時蔬，加上起司泡泡跟底部的南瓜泥，吃法是先將脆片敲碎，然後搭配水嫩的蔬菜們與南瓜泥一起吃，南瓜泥是相當濃郁的，我很喜歡這道菜的設計。
紅椒泡泡米型麵
簡單又不簡單的一道。我本來一直在想為什麼要用米型麵不乾脆用米呢？第一口後直接得到解答，米型麵只是像米，口感依舊是Q香帶嚼勁的義大利麵。
小小一碗但每口都能吃到白蝦，紅莧苗帶點不明顯的微甜，但紅椒泡泡香氣味道都很夠，三者一起吃，真的太好吃，回家後我跟海軍哥還特地去家樂福找米型麵，打算弄道紅酒燉牛肉搭著吃。
阿根廷辣醬炭烤油封豬
無庸置疑的本日第一名。（頒獎歌請下）為什麼世界上有這麼好吃的豬肉，我要落淚了。
油封（Confit）料理是早期法國的料理技巧，利用油泡低溫烹煮，除了防腐還能讓肉質軟嫩，且香料在烹煮過程中直接鎖在肉內，風味十足。這道油封豬嫩到不需要特意的切，刀子輕輕劃過肉即分開，搭配龍鬚菜、辣味阿根廷醬、洋蔥醬，軟綿的肉加濃郁的醬汁，美味等級飛上外太空。
完食後我念念不忘好幾天，有天睡前還跟海軍哥說「啊，我實在好想念那塊油封豬。」還好他回我「我們可以找天再去吃啊。」不然我那晚可能會失眠或夢到那塊豬肉吧（笑）
舞菇牛小排
捨不得的吃完油封豬，下一道居然還是肉，而且是牛小排，這個套餐真的相當豐富。牛排表面煎的焦香，內部是粉嫩的色澤，熟度是我喜歡的，加上大白菜及舞菇，一口一塊，吃的很幸福。
桃膠木瓜泰奶
PI的美食饗宴也差不多告一段落，最後一道的甜品是由木瓜泰奶冰淇淋、椰香脆片、桃膠搭配而成，桃膠有平民燕窩之稱，吃起來冰涼滑順，搭配很有泰味的冰淇淋很過癮，非常有夏季感！
整體心得
文章至此，大家餓了嗎？我倒是餓了，肚子一直叫，說來神奇，想想這些美食我心情也真的好多了欸，在PI吃到的每一道我都太喜歡了，當然第一名是我的油封豬，我一定會再去吃！謝謝PI的料理，帶給我一些製作餐點的靈感，還有品嘗到各種食用花，又漂亮又能增添風味，感謝主廚用心的設計每一道餐點，期待再相見。
臨走前服務員有提到，未來會提出外帶服務，可能以簡餐方式呈現，大家可以再多關注他們的專頁。
PI RESTAURANT
地址： 408台中市南屯區大進街373號
營業時間：週一、二 休息；週三至周日 11:30–14:00，18:00–21:00
粉絲頁: https://www.facebook.com/pirestaurant
電話： 04 2322 5108
訂位： https://reurl.cc/60QVL6
更多台中好吃好喝的地方，點擊 味覺探險 閱讀。(˘͈ᵕ ˘͈❀)
想找特色地方嗎？點擊 Lynne的100個探險計畫 找找你感興趣的店家。 (୨୧•͈ᴗ•͈)
